揚げ焼きシュニッツェルの白ワインソース煮込みは簡単ごちそう料理

幸せなお料理を教えてくれる「こーキッチン」こーきちさん@kokiche1985から、揚げ焼きカツレツで作るごちそう料理を教えていただきました。

シュニッツェルとは薄くたたいたお肉に衣をつけて揚げたり焼いたりしたドイツやオーストリアのお料理。

こーきちさんの動画でわかりやすく教えてもらいましょう！

料理初心者さんにもおすすめです。

@HappaShiori

シュニッツェルの白ワインソース煮込み https://t.co/kZCRcSAYvD @YouTube

葉っぱさん料理の動画を作りました！

よかったらご覧になってください☺✨

— こーきち✨@挑戦をしていきたい (@kokiche1985) February 17, 2020

鶏胸肉でシュニッツェルを作りましょう

こーきちさんの動画の内容をメモしておきますね。

シュニッツェルの材料

シュニッツェルの作り方

➀とりむね肉を薄く切って広げる。

➁両面に軽く塩コショウをふる。

➂表面に軽く小麦粉をふる。

➃卵をくぐらせパン粉をつける。

➄冷たいフライパンにオリーブオイルを敷き肉をいれてから火をつける

➅中火でじっくり火を通す。

➆ひっくり返して焼き、両面がきつね色になったら火を止めてお皿によけておく。

白ワインソースを作って煮込みましょう

白ワインソースの材料

白ワインソース煮込みの作り方

➀フライパンに白ワインをいれて火にかけ、底が見えるくらいまで煮詰める。

➁生クリームとコンソメキューブを入れてひと煮たちさせる。

➂切ったシュニッツェルを入れて軽く温める。

➃お皿に盛りつけて出来上がり

さっそく作ってみました！

欲張りすぎて鶏むね肉を2枚も使ったら、フライパンでシュニッツェルを煮込むときに切ってから入れるのを忘れてこのとおり。

フライパンがシュニッツェルの満員状態に！

近々もう一度作って見た目も美味しそうにリベンジします！